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探拾炸味:小品牌,大能量!

添加时间:2018-12-18 22:22:19


在中国,餐饮类型丰富、形式多样。小型餐饮项目与中大型餐饮性相比更具自发性、稳定性和生命力,其主要特征是:选址灵活、店铺面积小、人工费用少等。小型餐饮连锁项目就是用品牌整编并赋能万千小型餐饮店的一种餐饮商业模式,通过品牌的力量在竞争中脱颖而出。


探拾炸味项目概述

探拾炸味原本是一个街边的炸货小吃摊,产品主要是以炸货为主,因为食材讲究、味道鲜美受到消费者的追捧。但是,由于经营方式限制一直没有得到很好发展。

客户找到我们想为店面进行简单装修设计,通过深入沟通我们提出对品牌进行全面打造,使其更加符合现代人追求时尚、健康的消费观念,发展成为小型连锁餐饮项目。


市场分析

油炸食品一直是我国的传统食品之一,大多以街边摊、小吃车为主。近些年,人们对餐饮方面的需求呈现出高端化、品质化、多样化的变化,很多以炸货为主的小型餐饮连锁品牌开始出现并得到市场的认可。

与此同时,由于大部分炸货品牌在产品层面上口味区别不大、价格差不多而面临的同质化严重问题,没有明确的品牌切入口,不能突出自身的品牌特色。

因此,探拾炸味在品牌建设中要树立独特的品牌个性及品牌形象。


策略分析

解决冲突 颠覆印象

在人们印象中,油炸食品因为过度油炸、热量高、不卫生等问题成为垃圾食品的代名词。这种情况从很大程度上导致油炸食品难以突破消费者心防,走进消费者“胃里”。

然而,油炸食品是我国的传统小吃,具有口感好、味道鲜美等优点,同时食物中的热量是人类生命活动的能源,可以为人类的新陈代谢提供能量。

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为了改变油炸食品在消费者心中“垃圾食品”的形象,探拾炸味烹制过程中独具匠心,通过品牌建设我们把每一个制作环节都通过文案清晰地呈现在消费者眼前,打消其心中顾虑:

甄选食材  甄选上等新鲜食材,合理搭配美味新鲜

秘制香料  秘制香料精心调配,手工腌制丝丝入味

上等好油  优质纯天然植物油,营养健康久吃不腻


很多消费者因为“热量”问题而拒绝油炸食品,为了改变消费者对热量的负面的认知,我们提炼出“能量”这一概念。在生活中,人们需要源源的不断的能量才能前行,这种能量来源于食物的热量也来源于生活中不期而遇的美好事物。

探拾不仅为消费者提供美味食物也提供独特的精神享受,由此提出品牌口号:为生活添加能量


设计落地

探拾炸味的整体形象设计采用小清新的格调,打破以往油炸食品常用的红黄色调,迎合年轻消费者追求时尚、流行审美理念,同时摆脱油炸食品油腻、厚重的感觉。

解馋地址:衡水市和平路与政通街交叉口北行100米路东(衡水学院店)



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